Rigo Jancsi

от блога на Ginger Cookies

Продукти:


за блата:
5 яйца
7 супени лъжици захар
9 супени лъжици бяло брашно
1 пакетче бакпулвер Д-р Йоткер
1 пакетче краве масло (125 грама)
4 супени лъжици какао


за крема:
500 грама течна сладкарска сметана
300 грама шоколад
1 пакетче краве масло

кайсиево желе или конфитюр по желание
за глазурата:
100 грама млечен шоколад
50 грама краве масло

 Приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта на сняг.
Прибавете мекото краве масло и отново разбийте добре.
Смесете брашното, какаото и бакпулвера и започнете да прибавяте постепенно, докато се усвои напълно и се получи гладка смес.
Изсипете сместа в тавата и сложете в предварително загрята фурна.
Няма да се изморя да повтарям, че загряването на фурната предварително е изключително важно.Изпечете блата, но го наблюдавайте, не трябва да се препича, напротив, трябва да остане мек и крехък.
Проверявайте с клечка и когато е суха, спрете фурната и отворете вратичката й, за да спре печенето.
После извадете блата и го оставете да изстине напълно.
Докато изстива нека да приготвим крема.
Разбийте сметаната добре.
Разтопете шоколада и маслото на водна баня.
Оставете ги да се охладят и ги прибавете към сметаната.
Разбийте добре.
Извадете блата от тавата и я почистете от хартията и мазнината.
После разрежете напречно на две еднакви части блата.
Поставете първия блат на дъното на тавата, намажете го с кайсиево желе, ако ви допада този вариант.
Така е в оригинал, но аз го пропуснах, защото не е мой тип такъв тип съчетаване на аромати.
После изсипете всичкото количество крем и покрийте с другия блат.
Постарайте се да го сложите така, че отгоре да остане гладка част от блата, за да може сладкиша да изглежда добре накрая.
Разтопете шоколада и маслото за глазурата и намажете сладкиша отгоре.
Оставете на хладно да престои.